レンジでマーラーカオ
ベアトリーチェ
作り方
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1
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混ぜ合わせ順がポイント!
ボウルに薄力粉、三温糖、よく溶きほぐした卵と卵黄、エバミルクを入れ泡立て器でこねないように混ぜ合わせる。
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2
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サラダ油、ベーキングパウダー、小匙１の水で溶いた重曹、醤油の順で混ぜながら加える。
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3
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耐熱容器にペーパーを容器より高く敷き生地を流し込んだらラップをふんわりかける。
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4
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レンジで７～８分、中心を竹串で刺して種がついてこなければ出来上がり
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コツ・ポイント
お醤油は漢人から見たマレー系の人の肌の色だと聞いたけど、うま味の塊だから入れないと味が薄っぺらくなるようです。
このレシピの生い立ち
エッグタルト味のマーラーカオにち近付いたかな？まだ改良中。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ベアトリーチェ
