チンゲン菜とトマトのめんつゆマリネ山かけ
つくレター
作り方
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1
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■ゆでる
チンゲン菜は洗い、ゆで、ザルにあげる
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2
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■刻む1
チンゲン菜の柔らかい部分は2cm幅に、根元の部分は2cm角になるように刻む
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3
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■刻む2
トマトはゼリー状の種部分を除き、1cm～2cm角に切る
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4
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■調味
ボウルにめんつゆをいれ、わさびを溶く。刻んだチンゲン菜、トマトとあえておく
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5
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■すりおろす
山芋の皮をむき、すりおろす
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6
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■できあがり
チンゲン菜、トマトをあえたものを器に盛り、上から山芋とすりゴマをかける
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コツ・ポイント
・チンゲン菜をゆですぎないようにしてください
・写真の山芋は茶色っぽく見えますが、自然の色で、山芋に味はつけていません
・写真の山芋は茶色っぽく見えますが、自然の色で、山芋に味はつけていません
このレシピの生い立ち
さっぱりした和え物が食べたくて考えました。
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