大根の柚子コショウ煮☆
マムチ V
作り方
-
-
1
-
大根は皮をむき、
1.5cm幅のイチョウ切りにして、葉・茎は3cm幅に切ります。
シイタケは半分に、切ります。
-
-
-
2
-
だし汁で大根、シイタケを煮ます。大根に串がスッと入る位まで煮てね。
-
-
-
3
-
醤油、酒、みりん、柚子こしょう、大根の葉・茎を入れて更に5分煮ます。
-
-
-
4
-
塩で味を整えて、器に盛って出来上がり~
熱々の大根と、冷やした大根、両方楽しんでみてね!!
-
コツ・ポイント
大根は、煮崩れする程煮込まないので、面取りはしなくていいです!!
このレシピの生い立ち
大根も色んな食べ方が、ありますよね~
生でサラダに、大根おろし、煮たり、焼いたり、・・
調理次第で、甘くも辛くもなるのも嬉しいね!!
1年を通していつでも買えるし、ホント万能野菜だわ~
生でサラダに、大根おろし、煮たり、焼いたり、・・
調理次第で、甘くも辛くもなるのも嬉しいね!!
1年を通していつでも買えるし、ホント万能野菜だわ~
(
)
マムチ V
