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もっち～り♪豆腐ワッフル

もっち～り♪豆腐ワッフルの画像

Description

豆腐を１丁分練りこんで♪ふんわりもっち～りです。甘さ控えめなので朝食にもオススメ☆

材料 （ワッフルの型目一杯で８枚分くらい）

豆腐（木綿でも絹でも可）
１丁（４００グラムくらい）
☆薄力粉
１８０グラム
☆上新粉（なければ薄力粉で可）
２０グラム
☆砂糖
５０グラム
☆ベーキングパウダー
小さじ２
牛乳
５０ｃｃ～１００ｃｃ
サラダ油
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐は軽く（１５分くらい）水切りをしてからボウルに入れ、バーミックス又はＦＰなどでクリーム状にします。

  2. 2

    写真

    ☆の粉類をボウルに入れ（はかりでどんどん足しても可）泡だて器でよく混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    ２に１を加え、ゴムベラなどでサックリ混ぜます。牛乳を５０ｃｃ入れ、すくってポトッと落ちる位の硬さに残りを調整して足します

  4. 4

    写真

    最後にサラダ油を加え混ぜたらワッフルメーカーなどで焼いてできあがり♪私は片面１分２０秒です。

コツ・ポイント

＊ベルギー風ワッフルよりも油分が少ないのでワッフルメーカーに油をひいて焼いてください。
＊甘さはかなり控えめなので朝食にもオススメです。冷凍もＯＫです♪なので最近はまとめて焼いて冷凍保存しています。

このレシピの生い立ち

職場の方に「豆腐屋さんのワッフル」なるものをご馳走になったら美味しかったので、自分でも作ってみようと考えました。
レシピID : 977645 公開日 : 09/12/05 更新日 : 11/05/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

30件 (28人)
2022年2月1日
写真
ちょんこまみー
絹ごし450g(一晩水切り)、豆乳150cc、焼き時間4-5分で。油分少なめなので、気持ち長めに焼くとカリっとなって美味しい。
#豆腐 #ワッフル #小麦粉
2020年4月24日
写真
あーこクッキング☆
豆腐があまっていたので作ってみました🧇簡単でもっちりワッフルができました。
#もっちり #豆腐ワッフル #もっちりワッフル #簡単 #朝食にぴったり
2019年5月2日
写真
ＴＯＭＯＺＯ
上新粉→白玉粉で！サクモチ美味し(๑´ڡ`๑)

可愛く焼けましたね！つくれぽありがとうございます。是非リピを

2018年3月4日
写真
おはぎ_24
朝食に♪豆腐のほのかな香りがあり、美味しかったです(*^^*)

素敵なコメント嬉しいです。つくれぽありがとうございました。

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