◆キャベツの保存方法＆使い方◇
ドラゴンうぇーぶ
作り方
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1
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キャベツを芯の方が見えるようにまな板に置く。
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2
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芯の部分に×印になるように包丁で切り込みを入れる。
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3
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スーパー袋に入れ、野菜室に入れて保存する。これだけでかなり長持ちします♪
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4
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使うときには、一番外側の葉から一枚ずつはがして使う。キャベツを押さえながら根元芯部分に包丁を入れ、右側へ一枚押し出す。
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5
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押し出すとき包丁の先を使うとやりやすいです。写真では、左手で押さえていませんが、しっかりと左手で押さえて行ってください！
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6
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右側へ押し出したら、手ではがしていく。
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7
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４～６を繰り返し、必要な枚数はがして使っていく。余ったキャベツは３のように保存する。
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8
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※はがして使っていくと、芯部分だけがとび出てきちゃいます。邪魔なので芯を切り、２のようにまた切り込みを入れてくださいネ！
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コツ・ポイント
工程４、５ではグッと強く力を入れて切り込みを入れると、手を切ったりと危ないので様子をみながら切り込みを入れ、気をつけて行ってください！！また、左手でしっかりとキャベツを押さえ固定してください。
このレシピの生い立ち
昔、料理ブックを見ていたときに載っていた方法。それから我が家ではず～っっとこの方法です！
