アップルシナモンジャム
Description
パン屋さんに売っていたジャムの原材料を見て真似してみました。 皮を入れて煮るのでほんのりピンクの仕上がりです。
ねずこう
材料
（小さな瓶２瓶分）
作り方
-
-
1
-
りんごの皮をむき、８等分に切り、更にイチョウ切りにする。
皮を色付けに使うのでとっておく。
-
-
-
2
-
りんごの分量を量り、鍋に入れ４０％の分量の砂糖をりんごに振りかける。その上に皮も乗せて更にレモン汁をかけて３０分置く。
-
-
-
3
-
りんごから水分が出てきたら、ブランデーを入れて火にかけて１５分～３０分程弱火で煮る。お好みの柔らかさで火を止める。
-
-
-
4
-
皮を取り出し、仕上げにシナモンを振って出来上がり！
-
コツ・ポイント
・皮を大きめにむいておくと、最後取り出しやすいです。お茶パックなどに入れて取り出すと更に簡単です。
・甘み少なめの方がいい場合は、砂糖を減らす事もできますが、保存期間が短くなりますので、お早めにお召し上がり下さい。
・甘み少なめの方がいい場合は、砂糖を減らす事もできますが、保存期間が短くなりますので、お早めにお召し上がり下さい。
このレシピの生い立ち
紅玉を大量に買ったので。
(
)
ねずこう
