卵かけ風納豆パスタ
satorepi
作り方
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1
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パスタを表示通りに茹でる。きのこや菜の花など野菜を追加する場合は、茹で上がりの2分前に一緒に入れて茹でる。
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2
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納豆をタレと辛子も一緒にボールに入れ、卵、卵黄、オリーブオイル、塩、胡椒を入れてよく混ぜる。胡椒は多めがオススメ。
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3
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卵が少し泡立つぐらい混ぜたところに、茹であがったパスタを入れてよく混ぜる。
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4
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お皿にこんもりと盛って、切ったのりを飾る。粉チーズをたっぷりかけてどうぞ。
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5
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かいわれ入り。1パックを生のまま納豆、卵と良く混ぜておきます。卵2個だとより卵かけごはん風のふんわりしたソースに。
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コツ・ポイント
卵と納豆はよく混ぜてください。タレと辛子も入れるのがポイント。オリーブオイルのかわりにゴマ油でも。ラー油もピリ辛で合います。その場合は小さじ1で代用してください。きのこや玉ねぎ、菜の花など追加する場合は、パスタと一緒に茹でてお手軽に。
このレシピの生い立ち
納豆パスタの水分を多めにして、しっとりとしたソース代わりになる方法を考えてみました。週末のランチには我が家での登場率が高く、家族みんな大好き！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
satorepi
