中華三昧「四川風」でマーボーらーめん

長ねぎの一部を白髪ねぎに刻みます。残りの長ねぎ、にんにく、生姜を粗みじん切りにします。豆腐を6つに切ります。

フライパンでごま油を熱し、粗みじん切りの長ねぎ、にんにく、生姜を炒めます。豆腐を加え温まったら、液体スープを加えます。

鍋で湯を沸かし、乾麺を4分茹でます。お好みで野菜も加えましょう。粉末スープを加え火を止めます。