蓮だんご
ちゃわすけ
作り方
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1
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蓮は皮を剥き、擦り下ろす。
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2
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①にミンチを加え、粘りが出るまで混ぜ合わせる。
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3
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②におろし生姜とゴマ、味噌を加えてよく混ぜる。(味噌の代わりにウェイパーの場合は混ざりにくいので細かくして混ぜ込む)
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4
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180℃の油に③をスプーンですくって一口大にして揚げる。
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5
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きつね色に揚げたら、しっかり油をきって完成。
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6
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旦那は醤油＆和からしをつけてモリモリ食べてますょ！！
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7
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写真は③を大葉で巻いて…以降は手順は一緒です！
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コツ・ポイント
だいたいの分量でイィんです！味も味噌でもウェイパーでもお好みで♪ミンチも鶏でも豚でも！余ったら冷凍も可能→次食べるときはトースターに並べて焼いたら又美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
旦那と結婚した時に『(旦那が)一番好きなオカズだからっ』とお義母さんが教えてくれたレシピです
