一応そばつゆ★
Description
一応そばつゆですが、薄めて天つゆ、
そぼろの味付け、まぐろのづけなどに★
昆布、かつおの風味豊かなおつゆ。
そぼろの味付け、まぐろのづけなどに★
昆布、かつおの風味豊かなおつゆ。
いななっこ
材料
（材料約４人分）
３×５センチ２枚
にぼし
２本
１つかみ
９０度位のお湯
３００ｃｃ
本みりん
１００ｃｃ
濃い口しょうゆ
１００ｃｃ
レンジにかけれる耐熱容器（真ん中に漉し器付き）
１瓶
作り方
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1
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耐熱容器の漉し器部分に割った昆布、にぼし、しいたけの軸部分、花かつおを
入れる。
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2
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そこにお湯を入れ、３分ほど待つ。（しいたけの傘部分は外側に入れる
お湯の色が変わってきたら、みりん、醤油を入れる。
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3
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レンジ500wで
１分30秒弱程
加熱し、
そのまま冷めるまで 置いておく。
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4
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冷めたら、真ん中の
乾物類を取り出して
出来上がり★
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コツ・ポイント
昆布やにぼし、しいたけは全て乾燥のまま、容器に入れます。
最初にお湯をいれるとかなりうまみが出できます。
しいたけの傘は外側に入れると、あとでだしと一緒に食べれます★
最初にお湯をいれるとかなりうまみが出できます。
しいたけの傘は外側に入れると、あとでだしと一緒に食べれます★
このレシピの生い立ち
母が作っていたのですが
鍋にいれるのが面倒だったので
熱湯を入れ、レンジでチンすることで
手間を省きました。
鍋にいれるのが面倒だったので
熱湯を入れ、レンジでチンすることで
手間を省きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
