中華三昧北京風で☆天津麺風ラーメン
ようじあ
作り方
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1
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お湯を600cc沸かし、その間に人参を短冊、舞茸や椎茸を手で裂き、にらを１、２cmに刻む。卵は溶いておく。
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2
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湯が沸いて麺をいれて、１、２分したら人参、椎茸類を入れる。さらに１分したら卵を沸いている所めがけて細く回し入れる。
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3
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最後ににらや貝割れなどを散らす。ラーメンどんぶりにたれを入れて、汁少しを入れて溶いた所にラーメンを移して出来上がり！
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コツ・ポイント
ふわふわたまごが苦手な方やキレイに卵を飾りたい方は、３分ラーメンを煮たら先に汁半分とラーメンをどんぶりに取り出してしまい、残ったスープを煮立たせた所にたまごを回し入れるとキレイにできてオススメです☆
このレシピの生い立ち
明星のラーメンのモニターに当選して、届いてすぐ思いついた塩味ラーメンのアレンジ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ようじあ
