オーソドックスなキムチチゲ♪
作り方
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1
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鍋にごま油を熱し、豚肉とキムチを一緒に加え、よく炒める
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2
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刻んだその他の材料をすべて加え、10分煮込む
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3
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ちぎった豆腐を加え、ひと煮立ちさせたら完成
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コツ・ポイント
最初にキムチと豚肉をごま油で炒めるのがポイントです。
キムチはかなり酸っぱくなったものをお使いになると、更においしくいただけます。
韓国食材店の発酵キムチをお使い下さい。
具にたまねぎを使うことと、出汁をかつお出汁にするのも重要です。
キムチはかなり酸っぱくなったものをお使いになると、更においしくいただけます。
韓国食材店の発酵キムチをお使い下さい。
具にたまねぎを使うことと、出汁をかつお出汁にするのも重要です。
このレシピの生い立ち
韓国人の義理の母から伝授してもらったレシピです。