いかの黒造りDEパスタ
Description
北陸名産のイカ墨の塩辛でシンプルなパスタを作ってみました。
材料
(1人分)
作り方
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1
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26か28cmのフッ素樹脂フライパンに多目の水を入れて塩を入れて沸かす。沸騰したら麺を入れる。
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2
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アルデンテに茹でたら火を止め、茹で汁を大さじ2だけ残して捨て、フライパンに麺、茹で汁、黒造り、バターを入れる。
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3
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全体をよく混ぜたら出来上がり。
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4
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コツ・ポイント
実にシンプルですが、これが美味しいんです。塩気は調整してください。
墨の匂いはほとんど気になりませんよ。
墨の匂いはほとんど気になりませんよ。
このレシピの生い立ち
いかの黒造りをいただいたので考えて作ってみました。
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