つけ麺風中華三昧

茹でたお湯は、若干油が浮いています。
これをスープに使うとつけ汁が脂っこくなっちゃうなぁ。
なので、それがイヤなので、つけ麺風に。
つけ汁は別に熱湯で作るとサッパリ仕上がりますよ!

延びた麺は嫌いだし、サッパリ食べたいよね。