まきまきチョコレートのシュトーレン
Description
ストロベリーチョコのピンクと抹茶チョコのグリーンでクリスマスカラーになりました！かわいいミニシュトーレンです☆
lalachance
作り方
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1
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人肌に温めた牛乳にｲｰｽﾄと砂糖30ｇから小さじ1杯を取って加え混ぜる。5分ほどでブクブクしてくる。
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2
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ボウルにⒶを入れ、１とⒷを加えてこねる。一まとまりになったらｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙを加えて5～10分こね続ける。
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3
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ざらざらしていた表面がツルッとしてきたらこねあがり。丸くまとめてそのままボウルに入れてラップをかけ1時間ほど発酵させる。
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4
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その間にﾁｮｺﾚｰﾄを5mmくらいに刻んでおく。バターを塗った型の内側にココナツと白ゴマをそれぞれまぶしておく。
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5
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生地全体が2倍くらいに膨らんだら、ボウルを逆さまにして取り出し、手で押してガス抜きをする。2等分に切る。
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6
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20x20cmくらいに生地を伸ばし、ストロベリーチョコ＋ココナツ、抹茶チョコ＋白ゴマの組み合わせで生地に乗せ、巻く。
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7
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半分にカットして４の型に組み合わせ通りに入れ、天板に乗せて最終発酵させる。型のふちくらいまで膨らめばＯＫ！
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8
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オーブンを180℃に温め20分～25分焼いたら、型から取り出し全体に粉糖を振る。冷めたらもう一度振って出来上がり。
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コツ・ポイント
特にアーモンドプードルを加えた後に表面に油分が出やすいですが、分離ではないので大丈夫です＾＾とじ目はしっかりしましょう！とじ目を下にするとチョコが溶け出て焦げる可能性があるので、とじ目は上です。粉糖はたっぷり振るときれいに仕上がります♪
このレシピの生い立ち
クリスマスが近づいてくると、楽しみになるのがシュトーレン☆とっても大好きなんです！
ドライフルーツ入りのオーソドックスなものも良いけれど、大好きなチョコレートを入れたら素敵なスウィーツになると思い、作ってみました＾＾
ドライフルーツ入りのオーソドックスなものも良いけれど、大好きなチョコレートを入れたら素敵なスウィーツになると思い、作ってみました＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
