真鯛のトムヤム風 カルパッチョサラダ
Description
今年はちょっとエスニックなクリスマスディナーはいかがですか？
良質のバージンオイルを使用した亜細亜なカルパッチョです
良質のバージンオイルを使用した亜細亜なカルパッチョです
亜細亜食堂
材料
（・分量 ２人分 ・時間 １０分）
一人分 ８切れ程度
１パック
1/4コ
1/4コ
■
【トムヤムドレッシング】
シエロエクストラバージンオリーヴオイル
大さじ３
トムヤムクンペースト
大さじ１ 1/2
ナンプラー （なければ薄口醤油）
大さじ１
レモン果汁
大さじ1
玉ねぎのすりおろし
1/4コ分
砂糖
ひとつまみ
作り方
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1
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【トムヤムドレッシング】を作ります。
注意： 混ぜすぎて乳化させないようにしましょう！
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2
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キンキンに冷えた皿に、魚の切り身を扇状にならべます。
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3
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サラダやベビーリーフなどを盛り付けレモンやトマトを添えます。
（市販のミックスサラダでもＯＫです）
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4
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①の【トムヤムドレッシング】をかければ出来上がり！！
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コツ・ポイント
・生食用の白身魚であれば、何でもＯＫですよ！
・春巻きの皮をセルクルで巻いて揚げたもにサラダを忍ばせました。
・春巻きの皮をセルクルで巻いて揚げたもにサラダを忍ばせました。
このレシピの生い立ち
淡白な白身魚とサラダのカルパッチョ
良質なオリーブオイルで作る、酸味の効いたエスニックなドレッシングが、爽やかで美味しいですよ！
見た目と違って、ほとんど辛くないんです。
良質なオリーブオイルで作る、酸味の効いたエスニックなドレッシングが、爽やかで美味しいですよ！
見た目と違って、ほとんど辛くないんです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
亜細亜食堂
