家族に好評☆うちのビーフストロガノフ

鍋で少量の油を熱し、牛肉を赤みが無くなる程度に炒め、取り出しておきます。

同じ鍋に油を少し足し、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームを玉ねぎがしんなりする程度まで炒めます。

(2)の鍋に牛肉を戻し入れ、白ワインを回しかけて全体に絡めます。

生クリームを注ぎ入れ、全体をかき混ぜ、再度沸騰する直前まで煮込み、火を止めます。

塩・胡椒をして味を調え、粒マスタードを入れてひと混ぜしたら、出来上がりです。

【変更】2011.12.13粒マスタードと塩の量を変更しました。
手順2、4、5を修正しました。