大根の葉と豆腐の時雨煮

大根の葉は茹でて１cm位に切り、水気を絞っておく。

舞茸は食べやすく裂いておく。
鶏の手羽肉は細かく切る。

鍋に、１・２と豆腐は適当に崩し、全ての調味料も入れ、水分がなくなるまで炒り煮する。