男の子のママです。今まで料理は全て目分量だったのですが、作る度に微妙に味が違うの ...

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小ネギのオリーブオイル漬け

豆腐、納豆、ご飯、そうめん…なににかけても美味しいです。 切って混ぜるだけなので、簡 ...
材料: 小ネギ、オリーブオイル、醤油

簡単!ほっとくだけ温泉卵(半熟卵)

買ってくるより、作ったほうが手軽で簡単ですよね✨
材料: 卵、お湯

簡単に作れるチャーシュー✨

そのままでも、ラーメンのトッピングにも。 万能チャーシューです。
材料: 豚肉ブロック(今回はバラ)、酒、●鶏ガラスープの素、●にんにく(チューブ)、●生姜( ...

天下一品ラーメンにあるからし味噌 覚書

天下一品ラーメンに置いてある、からし味噌を再現しました まだ覚書なので、分量は全て適 ...
材料: 合わせ味噌、赤だし味噌、酒、唐辛子 サヤで種ごと

卵と長ネギのふりかけ

ご飯にたっぷりかけて…。 お箸がすすみます。
材料: 卵、長ネギ、海苔、塩、水、サラダ油、醤油

簡単!便利。炙りたらこ

いろいろ使える、パラパラの炙りたらこ(明太子)の作り方です。
材料: たらこ(明太子)、お酒

辛味をプラス 鷹の爪のオイル

パスタなどに辛味がほしいときに。
材料: オリーブオイル、鷹の爪(刻む)