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鰤の香草ソテーレモンバターソース
和のイメージが強い鰤ですが、ジューシーな白身はオリーブオイルとの相性抜群。
材料：
鰤切身、塩、小麦粉、ローズマリー、オリーブオイル、水、白ワイン、レモン汁、ケッパー（
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大人のためのちょい辛カレー
辛さの効いた大人のためのカレーです。特別なことは何もしていないので、誰でも簡単に作れ
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材料：
豚肉（しゃぶしゃぶ用）、玉ねぎ、メークイン、人参、トマト、にんにく、鷹の爪、ローリエ
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春キャベツ蒸し 桜海老生姜あんかけ
旬の春キャベツを、芯まで食べられる簡単メニュー。スープ仕立てなので身体も温まります。
材料：
春キャベツ、桜海老（乾燥）、生姜、白ワイン、出汁のもと顆粒（魚介系）、砂糖、塩、醤油
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餃子の皮でカルツォーネ風
イタリアの包んで焼くピッツァ、カルツォーネもどきを、餃子の皮で作ってみました。
材料：
餃子の皮、大葉、チーズ、プチトマト、フライドオニオン、生ハム、シーズニングスパイス、
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バター不使用☆米ぬかパウンドケーキ
おせち料理の黒豆が余ったのでトッピングにしました。
リメイク料理なので低コストを意識
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材料：
ホットケーキミックス、そば粉、米ぬか（炒ったもの）、卵、砂糖、牛乳、サラダ油
お弁当にも！冷めても◎蓮根きんぴら
お弁当の定番。薄く切った蓮根のでんぷん質とみりんのお陰で照り照り、トロトロ。
材料：
蓮根、にんにく、白ごま（擦っておく）、鷹の爪（輪切り）、料理酒、みりん、醤油、ごま油
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豚玉お好み焼き～粉のブレンドが決め手
まぜて焼くだけですが・・・市販の粉を使わずいろいろ混ぜてチャレンジしてみました。
材料：
鰹だし(水で溶く）、山芋すりおろし、薄力粉、強力粉、片栗粉、ベーキングパウンダー、塩
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焼野菜カレー～夏場に野菜をたっぷりと
しっかりと味わいたい野菜は煮込まず食べる直前に焼いて盛り付け。食べ応えあり、見た目に
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材料：
玉ねぎ、にんじん、にんにく、鶏手羽先、鶏手羽中、塩、コショウ、白ワイン、水、ローリエ
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豚しゃぶラーメン～土鍋で蒸すだけ簡単！
土鍋に並べて火にかけるだけで、お野菜たっぷりのラーメンが３分でできちゃいます。忙しい
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材料：
豚しゃぶしゃぶ肉、キャベツ、にんにく、インスタントラーメン（塩味）、料理酒、胡椒、水
