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八重桜で桜湯
八重桜が綻ぶと作っています。お祝いの席や花見、ひな祭りなどに使います。春の茶事には、
...
材料: 八重桜、塩、酢
我が家のフォンダンショコラ
中からガナッシュが溶け出すフォンダンショコラです。バレンタインにも活躍します。
材料: チョコレート、卵(L)、砂糖、バター、薄力粉、ココア、ガナッシュ用 生クリーム、ガナ
...
雛祭り 型がなくても 桃の花のおこしもの
名古屋近辺のひな祭りの郷土菓子、おこしものは型がなくても作れます。他の地域の方には、
...
材料: 上新粉(米粉)、砂糖、熱湯、食紅(赤、黄色)
つくしの干菓子 (つくしのグラッセ)
春限定の、つくしを使ったお干菓子です。春のお茶会やお稽古に重宝します。
材料: つくし、砂糖、水、グラニュー糖
我が家のタルトタタン
紅玉が手に入ったら作る、我が家の秋の定番です。
材料: 紅玉りんご、レモン(我が家はすだち2個)、砂糖、お好きなタルト生地
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