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ブドウ葉のドルメ
ペルシャ語で「ドルメイェ・バルゲ・モウ」といいます。ギリシャ、トルコ等で有名ですが、
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材料：
ブドウ葉、イエロースプリット、米、●にら（又は、小口ねぎ）（みじん）、●イタリアンパ
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トマトのスクランブルエッグ
イランでスクランブルエッグは「オムレット」と呼ばれています。イランの朝食の定番の1つ
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材料：
卵、トマト、にんにく、●塩、●胡椒、●トマトペースト【省略可】、●ターメリック【省略
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