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イエロースプリットのトマトシチュー
ペルシャ語で「ゲイメ」といいます。イラン家庭料理の定番の1つです。
材料：
イエロースプリット、肉（シチュー用）、玉葱、トマト、サフラン【省略可】、●塩、●胡椒
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キャベツのドルメ
ペルシャ語で「ドルメイェ・キャラム」といいます。ギリシャ、トルコ等で有名ですが、イラ
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材料：
キャベツ、イエロースプリット、米、●にら（又は、小口ねぎ）（みじん）、●イタリアンパ
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パプリカのドルメ
ペルシャ語で「ドルメイェ・フェルフェル」といいます。ギリシャ、トルコ等で有名ですが、
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材料：
パプリカ、イエロースプリット、米、●にら（又は、小口ねぎ）（みじん）、●イタリアンパ
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ブドウ葉のドルメ
ペルシャ語で「ドルメイェ・バルゲ・モウ」といいます。ギリシャ、トルコ等で有名ですが、
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材料：
ブドウ葉、イエロースプリット、米、●にら（又は、小口ねぎ）（みじん）、●イタリアンパ
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