イエロースプリットのトマトシチュー
Description
ペルシャ語で「ゲイメ」といいます。イラン家庭料理の定番の1つです。
westportPH
材料
（2人分）
イエロースプリット
60g
300-400g
中2個
中2個
サフラン【省略可】
ひとつまみ
●塩
小さじ1/2
●胡椒
小さじ1/2
●ターメリックパウダー
小さじ1/2
●シナモンパウダー【省略可】
小さじ1/2
●カルダモンパウダー【省略可】
小さじ1/2
●クミンパウダー【省略可】
小さじ1/2
大さじ1
小さじ1
ドライレモン（又は、レモン汁）
1個（大さじ1）
作り方
コツ・ポイント
イランでは牛肉かラム肉を使うのが定番ですが、お好みの肉で構いません。写真は鶏もも肉（骨付き）を使っています。
水分が足りなくなった場合は、適宜水を追加します。
水分が足りなくなった場合は、適宜水を追加します。
このレシピの生い立ち
イランで覚えた料理の覚書です。
