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金城製麺所
のキッチン
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金城製麺所は1972年(昭和47年)創業の沖縄県石垣島の製麺所です。八重山そばを
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金城製麺所は1972年(昭和47年)創業の沖縄県石垣島の製麺所です。八重山そばを作り続け、もうすぐ半世紀。八重山そばの定番となっている丸麺は当製麺所が試行錯誤の末に世に送り出し、今では元祖丸麺といえば【金城製麺所】と称されるほど地元を中心に多くの方にご愛顧いただいております。
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八重山そばの「明太おろしそば」
八重山そばは石垣島のソウルフード。ラーメンのようにもパスタのようにも食せる麺です。ア
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材料: 八重山そば 丸麺、明太子、大根おろし、ポン酢、水菜、きざみのり
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