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てとまま
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蕨 灰汁抜き

蕨 灰汁抜き
材料： 蕨、米糠

筍 ゆで方

筍 ゆで方
材料： 筍、米糠

うすい豆の卵とじ

うすい豆の卵とじ
材料： うすい豆(豆のみ)、卵、⚫水、⚫本だし、⚫醤油、⚫砂糖、⚫味醂、⚫酒

プッコチ(青唐辛子)味噌

プッコチ(青唐辛子)味噌
材料： プッコチ(青唐辛子)、ニンニク(みじん切り)、生姜(みじん切り)、味噌(米こうじ味噌 ...

すし酢

すし酢
材料： 米、米酢、砂糖、塩