高田純二の適当さと、松岡修造の満ち溢れたやる気が融合されたような料理が理想。

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絹さやのゴマ和え

絹さやをさっと茹でて、麺つゆとゴマで和えただけ。ビールの肴にすぐ出来上がり。
材料: 絹さや、麺つゆ(5倍濃縮)、ゴマ

春キャベツと大豆もやしのジンジャーナムル

ジンジャラーとしての宿命を背負い、ナムルにもジンジャープラスにチャレンジ。したラー。 ...
材料: 大豆もやし、春キャベツ、生姜のすりおろし、ごま油、醤油、食塩、黒コショウ

トマトのサラダ with ライムソース

いつもとは、ちょっと違ったソースにしたくてライムジュースを合わせてみたら、あら、びっ ...
材料: トマト、ライムジュース、ドライバジル、EVオイル、食塩

小松菜のコチュジャン和え

ご飯のおかずに、お酒の肴に。 トーストに乗せて、ヨーグルトと和えて。 肌荒れに、加齢 ...
材料: 小松菜、コチュジャン、下しにんにこ、下し生姜、下し玉ねぎ、ごま油

茗荷(みょうが)の醤油漬け

とにかく旨いから。 お豆腐に乗せて食べてOK。 ご飯に乗せて食べてもOK。 ハンバー ...
材料: ミョウガ、醤油、酢

貝割れ大根の和風サラダ仕立て

えっ? って驚くくらい簡単に、 西麻布あたりのリストランテに、 ありそうなサラダが ...
材料: 貝割れ大根、かつお節、マヨネーズ

山薬(やまいも)とオクラの明太和え。

山薬とオクラを明太子で和えました。今回は無着色の明太子を使ったけど真っ赤に着色された ...
材料: 山薬(長芋)、オクラ、ポン酢、明太子(真っ赤に着色したもの)

トマトのサラダ

トマトを冷やして、ドレッシングをかけただけ。
材料: トマト、オリーブオイル、バルサミコビネガー、ドライバジル、醤油、ブラックペッパー

青菜のナムル

さっと茹でて。 さっと和える。 いつもの胡麻和えもいいけれど。 今日は韓国料理にして ...
材料: 青菜、食塩、ごま油、炒りごま、砂糖、醤油
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