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たち（鱈の白子）とアスパラのバター醤油
秋が迫り、真だち（真鱈の白子）が出始めたので。トロリとした舌触りはたまらないですね。
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材料：
たち（真ダチでも助ダチでも）、アスパラガス、シメジ、バター、醤油、油(炒め用)、塩コ
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御飯の友に。甘辛味噌feat.茄子
基本的に、味噌が主役です。何も具がないのも寂しいので、脇役にナスを参加させます。ピー
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材料：
茄子、味噌、料理酒、みりん、砂糖、キムチの素、醤油、だしの素、生姜チューブ、油(炒め
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筍とヒジキの煮付け。（北国Ｖｅｒ.)
北国の煮物系は、味付けは甘目が多いかと。赤飯は甘納豆、茶碗蒸しも甘いし。それはそれで
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材料：
乾燥ひじき、油あげ、さつま揚げ、筍の水煮、砂糖、料理酒、みりん、かつおだし(顆粒)、
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豆腐で明太子ヘルシークリームパスタ巣籠風
辛子明太子と絹ごし豆腐、豆乳で,ヘルシークリームパスタ。卵黄は、麺と絡めた時の余熱で
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材料：
スパゲティ、辛子明太子、ベーコンスライス、玉ねぎ(スライス)、絹ごし豆腐、卵黄、生ク
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玉子焼き器で夏野菜のトマトオムレツ
トマトやナスなど、夏野菜のオムレツで過ぎゆく夏を惜しみました。朝食にもよいかと。
材料：
玉子、豚挽き肉、トマト（1ｃｍ角切り）、ナス（1ｃｍ角切り）、ピーマン（せん切り）、
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夏ランチにハムトマガチクラブハウスサンド
ガーリックを利かせた夏のピザトースト。市販のガーリックマーガリンと冷トマトドレッシン
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材料：
サンドイッチ用食パン、トマト、ハム、溶けるチーズ、ガーリックマーガリン、からし(チュ
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盆の料理で残ったエビの殻でクリームパスタ
夏なので、さらりとしたスープタイプの海老クリームソースにします。ナスは意外に、海老ソ
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材料：
海老の刺身の頭や殻、大蒜、海老、トマト、ナス、スパゲティ、オリーブオイル、生クリーム
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夏朝に豚丼とフレッシュトマトの角切ドッグ
盛夏となり、ハンバーガー店でもトマトを使ったメニューが増えたので、便乗（ｗ。
夏休み
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材料：
ドッグロール（背割れパン）、豚肩ロース固まり、塩コショウ、トマトスライス、豚丼のたれ
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鶏ゴボウすりみの冷あんかけ素麵
ミョウガと大葉でアクセント。冷たいあんかけで、いつもの素麺にパンチを利かせます。主食
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材料：
素麺、鶏ゴボウのすりみ、めんつゆ(3倍濃縮)、生姜(チューブ)、だしの素(顆粒)、大
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海老とフレッシュトマトのアーリオオーリオ
「ペペロンチーノ」までタイトルに入らんかった。（汁）魚介と夏野菜の炒め物です。鷹の爪
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材料：
バナメイエビ、するめいか、ピーマン、玉ねぎ、トマト、ニンニク、鷹の爪、オリーブオイル
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