大阪在住。令和5年の春から下の娘も家を出るので、ついに一人暮らし。1人になっても ...

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かわいい手巻きサンド

ともかくかわいい。簡単。美味しい。持ち運びにも便利です。
材料: ハム、きゅうり、マヨネーズ、練り辛子、卵、サンドイッチ用のパン

野菜の水分抜き方

今日は大根ですが、お弁当用や、餃子のネタ用の野菜の水分を抜く時はコレ。面白いくらい水 ...
材料: 塩、野菜なんでも、絞る時に使う、専用の手拭い

じゃこ、ピーマン、糸コンのおかず

弁当にもおつまみにもなります。人参やしめじを足しても美味しいです♪
材料: 糸こんにゃく、ピーマン、油、ジャコ、だしの素、酒、醤油、みりん、砂糖

大豆とベーコンの炒めもの

すっぱくて美味しいです。弁当に入れる時は食べにくい。と言われるので、小さいスプーンを ...
材料: 玉ねぎ、ハーフベーコン、オリーブ油、水煮大豆、クレソル、ブラックペッパー、ポッカレモ ...

大豆とジャコの味噌炒め

調味料を全て大さじ1にするとちょっとからい気がします。私は味噌と蜂蜜は少し少なめにし ...
材料: 味噌、酒、はちみつ、おろし生姜、ごま油、ジャコ、水煮大豆、ゴマ

うどんぎょうざ

おうち飲み会のアテです。
材料: ゆでうどん、長芋、長ネギ、卵、白だし、豚ひき肉

巻き寿司の中身は鶏胸肉の照り焼き

手巻き寿司用に教えてもらいました。でも作ってから時間をおく場合はむしろ安心。巻き寿司 ...
材料: 鶏胸肉、塩胡椒、小麦粉、オリーブオイル、しょうゆ、みりん、砂糖、片栗粉、水

義母に教わった炒めなます(大阪風?)

野菜はなるべく大きめカットがおすすめです。良く噛んで貰わないと、あっと言う間に無くな ...
材料: 大根、人参、干し椎茸、蓮根、油揚げ、ゴマ、柚子の皮、A お酢、A 砂糖、A 塩、A ...

水菜と大根の梅ぇ〜サラダ

梅の個数は、梅自体の塩分もあるので、加減して下さい。練り梅を使っても良いと思います^ ...
材料: 大根、水菜、シーチキン缶、醤油、マヨネーズ、梅

お手軽栗ご飯

ガッツリした味です。
材料: 米、むき甘栗、干し椎茸、チャーシューやベーコン、生姜、醤油 オイスターソース、ごま油 ...