まだまだ初心者ですが・・・

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母の鯖の味噌煮

ホッとする味。お袋の味。
材料: 鯖、しょうが、酒、水、みりん、味噌、砂糖

母の白身魚の香草オーブン焼き

見た目は豪華なのに揚げてないからヘルシー☆ワインとの相性も良くてパーティーにもオスス ...
材料: かますの開き、大葉、オリーブオイル、生パン粉、ズッキーニ、クレイジーソルト、スライス ...

母の洋風ネギトロ

大好きなレストランで食べた洋風ネギトロが美味しくて美味しくて!!舌を頼りに家でも再現 ...
材料: マグロのたたき、万能ねぎ、セロリ、ガーリックオリーブオイル、クレイジーソルト

母のオイルサーディン

サラダにもパスタにも何にでも合う、大人のおつまみ☆いわしの下ろし方も書いてます!
材料: しこいわし、塩、白ワイン、オリーブオイル、サラダオイル、ローズマリー、レモン、鷹の爪 ...

母のぶり大根

冬の定番☆暖かくて甘くてホッとする我が家の味^^
材料: 大根、ぶり(かま、ハラミ等)、土しょうが、みりん、しょう油、砂糖

母のいわしの照り焼き

甘辛い味がたまらん〜☆ぶりの照り焼きやさんまの開き等、他のお魚でも応用可能です◎
材料: 鰯の開き、みりん、醤油