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イベリコ豚リブのシードル煮
余ってしまったシードルは、ポークやチキンの煮込み料理に加えることで、お肉を柔らかく美
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材料：
豚ロースリブ、玉ねぎ、人参、長ネギ、シードル（中辛or辛口）※煮込み用、シードル ※
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イカの塩辛和え フライドボテト
簡単に作れて、ホクホク感と濃厚感がクセになります。冷めても塩辛の旨味としっとり感があ
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材料：
ジャガイモ(男爵系)、薄力粉、塩、サラダ油(揚げ用)、イカの塩辛、エクストラバージン
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夏野菜のいしる煮
いしるは、石川県能登地方の魚醤です。夏野菜、ナス、ゴーヤ、オクラ、ミニトマトは、どれ
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材料：
茄子、オクラ、ゴーヤー、ミニトマト、いしる、水、酒、醤油、花かつお、香りづけ用 いし
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