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東京に単身赴任で来て一年強。外食は高いし飽きるし脂っこい。なら、自分で頑張るしか
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東京に単身赴任で来て一年強。外食は高いし飽きるし脂っこい。なら、自分で頑張るしかない！と始めた料理。これが結構ハマってしまって…。まずくても作り過ぎても自己責任。余った食材で新たなメニューを自分なりに考える。仕事もここまで発想が豊かであれば今頃は…。
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カツオとウドのたたき
マイナーな食材のウドとカツオの絶妙なコンビは、一度試してみる価値ありです。
材料： カツオのたたき、ウド、酢、しょうゆ、砂糖、しょうが、薬味ネギ
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