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トルコのスクランブルエッグ「メネメン」
ピーマンとトマトがたっぷり入ったトルコのスクランブルエッグ「Menemen（メネメン
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材料：
ピーマン、トマト（トマト缶もOK）、卵、塩、オリーブオイル、イタリアンパセリ（あれば
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サルチャだけ！超簡単トマトペンネ
トマトのうまみがぎゅっとつまったトルコの「サルチャ」があれば、それだけでコクうまペン
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材料：
ペンネ、塩、サルチャ、粗びき唐辛子、ヨーグルト(無糖)、乾燥ミント
ほんのり塩味のヘルシー揚げパン「ピシ」
ほんのり塩味がやみつきになるトルコの揚げパン「ピシ」。フライパンで簡単！お好みで甘い
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材料：
強力粉、薄力粉、ドライイースト、塩、ぬるま湯、揚げ油（オリーブオイルがおすすめ）、★
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トルコ料理◆ねぎと胡椒肉団子のスープ
風邪予防にねぎをたっぷり摂るならこれ！胡椒の効いた肉団子（キョフテ）がねぎの甘さを絶
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材料：
ねぎ（太ねぎはさらに◎）、全粒粉、オリーブオイル、バター、水、熱湯、パセリ(イタリア
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ドライトマトとチーズのトルコパン
良質な小麦粉の産地、トルコのパンはどれも絶品。日本で美味しく再現。ドライトマトの程よ
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材料：
ドライトマト、ヘリムチーズ（プロセスチーズでもOK）、ドライイースト、砂糖、ヨーグル
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