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秋刀魚の梅煮 徳島風
スダチをかけて食べる秋刀魚の梅煮です
スダチの柑橘が秋刀魚の梅煮とよく合います
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材料:
秋刀魚切り身、梅干し、生姜、スダチ、白だし(濃縮タイプ)、だしの元、みりん、酒、蜂蜜
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二色のサラダ
簡単にできる二色のサラダです。
シンプルだけど見た目、味共に非常に良いサラダで前菜
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材料:
人参、紫キャベツ、赤ワインビネガー、フレンチマスタード、エキストラバージンオリーブオ
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焼き揚げ茄子の桜海老のあんかけ
揚げない茄子の桜海老あんかけです。
桜海老、生姜、ネギの風味がきいたあんとじっくり
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材料:
茄子、細ネギ、生姜みじん切り、桜海老、水、白出し 濃縮タイプ、みりん、酒、砂糖、醤油
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キュウリのレモンヨーグルトサラダ
レモンヨーグルトソースで食べるサッパリとしたキュウリのサラダです。
材料:
キュウリ、プレーンヨーグルト、レモン汁、ニンニクすりおろし、エキストラバージンオリー
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