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鶏バーグ
オイシックスレシピです。 手早く本当に美味しい鶏バーグを食べたい人向けです♪
材料: オイシックスの越前白山鶏ひき肉 300g、オイシックスの使い切り冷凍ショウガパック、
...
太刀魚の梅しそ天
太刀魚の梅紫蘇揚げです。皮目をあぶってから冷凍した太刀魚であれば非冷凍と遜色なく食べ
...
材料: 太刀魚、紫蘇、梅干し(中田食品のしらら推奨)
塩鯛めし
醤油、酒を入れない鯛めしレシピです。 鯛の旨味と塩だけ。鯛のポテンシャルと塩の品質
...
材料: 真鯛、米、※小鯛の場合
鯛しゃぶ
鯛の旨味を濃縮した鯛しゃぶです。
材料: 真鯛(釣り物で血抜きされたもの)、ネギ、しいたけ、にんにく、生姜
天然羅臼昆布と真鯛の酒蒸し
真鯛の酒蒸しです。比較的サイズが大きい真鯛が釣れた時にわんこそばのように食べます。丁
...
材料: 真鯛、羅臼昆布(天然の身が薄いもの)
炙り毛ガニ
毛ガニの甲羅だけに炙りを入れて食べる食べ方です。甲羅に火を入れる事で臭みを除き香りを
...
材料: 毛ガニ
ワラサの塩タタキ
ワラサをたたくとカツヲのたたきみたいに美味しく食べれます。
材料: ワラサのサク(皮引き)、カイワレ、紫蘇、塩(岩塩系)
春雨とひき肉の韓国風炒め物
作り置きでも美味しい、韓国風炒め物です。 肉汁を吸った春雨が一番のポイントです
材料: ひき肉、春雨、細ネギ、パプリカ、ごま油、醤油、酒、砂糖、胡椒、にんにくすりおろし
鱧鍋
鱧、玉ねぎ、スダチでいただく鍋です。 鱧のアラ出汁と大量に入れた玉ねぎの甘さがとて
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材料: 鱧のアラ、鱧(骨切り済)、玉ねぎ、しめじ、長ネギ、スダチ
キュウリとササミのスダチ和え
皮をむいたキュウリとスダチの清涼感を楽しむ冷製和え物です。 冷蔵庫でほっといたほう
...
材料: キュウリ、鳥ササミ、スダチ、ゴマ油
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