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土鍋で鮎めし
鮎の香ばしさとうまみが土鍋のご飯全体で、美味しくいただけます。
材料: 鮎、お米、出汁(昆布)、水、●薄口醤油、●料理酒、生姜(千切り)、ねぎ(小口切り)
パエリア(魚介の旨味)
魚介の旨味が溢れます。
材料: 〇殻付きあさり(砂抜き済み)、〇えび、〇蛸(足)、鶏肉(もも)、〇パプリカ(赤)、〇
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豆乳リゾット
食べやすくお腹に優しいリゾットです。チーズでまろやかになります。
材料: ご飯、豆乳、水、椎茸、しめじ、生ハム(ハム)、チーズ、パセリ、塩、ブラックペッパー
若いかの炊き込みご飯
若いかの旨味がぎゅっとつまった炊き込みご飯です。
材料: 若いか、お米、〇平茸、〇えのき茸、〇油揚げ、〇パプリカ(赤)、バター、●料理酒、●味
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出汁が決め手、鶏ときのこの炊き込みご飯
出汁の旨味がたっぷりの炊き込みご飯です。素材の旨味ときのこの香りがとてもいいです。
材料: お米、鶏肉(もも肉)、〇えのき茸、〇舞茸、〇人参、〇こんにゃく、〇油揚げ、〇ごぼう(
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お手軽 切り身で鯛めし
安価で調理時間も短いお手軽な鯛めしです。美味です。
材料: 鯛の切り身、〇昆布、〇お米、〇水、〇薄口醤油、〇料理酒、〇しょうが(チューブ)
衣笠風の雑炊
雑炊出汁の味わいとパリパリの油揚げの食感が楽しめます。
材料: 水、昆布、鰹節、○ご飯(炊いたもの)、○醤油、○味醂、○砂糖、○九条葱、油揚げ、塩
鯛めし
鯛めしで食べるもよし、鯛茶漬けで食べるもよしの子供たち大喜びの一品です。
材料: 鯛、○生姜(輪切り)、○昆布、○お米、○薄口醤油、○調理酒、○水
あなごめし
お鍋でつくるあなごめし。
材料: あなご、○醤油、○料理酒、○味醂、○砂糖、●お米、●水、●薄口醤油、●料理酒、●油揚
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ダッチオーブン とうもろこしご飯
甘みとバターがよくあいます。
材料: ○とうもろこし、○お米、○水、○料理酒、○塩、バター
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