料理と食べ歩きが大好きな中年男です。忙しい人向けにササッと作れるメニューを紹介し ...

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カツオとオクラ辛味ダイコンの賑わいサラダ

あっさりしたカツオとオクラ香味野菜をピリ辛で爽やかに食べたいと思い、作りました。l
材料: かつおのタタキ、辛味ダイコン、ミョウガ、青じそ、ポン酢、刻みネギ、オクラ

トマト 茄子 鶏団子の洋風白味噌煮

夏野菜を美味しく食べるにはどうしたらいいだろうと考えてみて作りました。
材料: 鶏団子、オクラ、トマト、茄子、白ワイン、白味噌、ローレルの葉っぱ、オリーブオイル、コ ...

キュウリのぬか漬けの生ハム巻き

洋風居酒屋のタパスやピンチョスの雰囲気で作ってみました。
材料: キュウリのぬか漬け、生ハム、粉チーズ、黒コショウ、白ワイン、オリーブオイル

夏に美味しいハモご飯

ハモはよくいい出汁が取れて、ご飯に混ぜるといい食感もあり炊きこんだら最高ですよ。
材料: ハモ、ご飯、水、酒、塩、醤油

アボカドとマグロそして温泉卵載せ

いつもよく作るアボカドマグロに温玉を載せて変化をつけてみました。
材料: アボカド、マグロ、醤油、味醂、刻み海苔、卵

オクラと梅しらすの丼

夏になるとあっさりしたメニューが欲しいものですね。しかし栄養もしっかり取りたいもので ...
材料: ご飯丼1杯、シラス150g、オクラ3本、醤油大さじ2、味醂大さじ2、青シソ3枚、梅干 ...