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パクチー入りオリエンタルフィッシュパイ

お客様が有る時など、オーブンに入れておけば出来上がりで、キッチンに込もらずおもてなし ...
材料: サーモン、白身魚、エビ、ジャガイモ、シャロット、生クリーム、バター、パルメザンチーズ ...

ポークとハーブのサワークリームソース

サワークリームをクリームに変えると少しまろやかに。クスクスと一緒に食べましたが、ごは ...
材料: 豚肉ロース厚切り、ジャガイモ、ズッキーニ、パースニプス、スモークパプリカ、ローズマリ ...

ローズウォーターとロゼワインのグラニテ

ローズウォーターの香りが、ロゼワインのピンクとともに幸せな気分にしてくれます、お試し ...
材料: ローズウォーター、ロゼワイン、砂糖(三温糖)綺麗なピンク色にしたい方はグラニュー糖で ...

野菜のスパイスハーブ焼き

フェンネルシードのさわかやな香りとパクチーが良く合い、食欲そそります。
材料: ズッキーニ、カボチャ、パースニプス(無ければに色の違うにんじんとか)、パクチー、塩、 ...

カリビアン スパイス ラムカレー

暑い夏に、しっかり食べたいカレーです。ヨーグルトをかけることで、味がとても丸くなり、 ...
材料: ラムステーキ肉、ジャガイモ 中サイズ、にんにく、生姜、シャロット、ブイヨン(ラムブイ ...

豚肉パンチェッタハーブ ストロガノフ

ご飯にもパンにもよく合うソースです。最後に加えるレモンが、一味変化をくれました。
材料: 豚肉ステーキ、パンチェッタ、レンコン、玉ねぎ、サワークリーム、ベジタブルブロス、ホワ ...

チーズパンチェッタ スパイスケークサレ

午後のスナックにもいいけど、チキンなどのグリルしたお肉に添えても、立派な一品になりま ...
材料: 小麦粉、ベーキングパウダー、塩、ヨーグルト、オリーブオイル(他の植物オイル)、たまご ...

ローズココナッツミルクパンナコッタ

スパイスと生姜汁、ローズウォーターがいい感じでミックスしてます。
材料: ココナッツミルク、生姜汁、ナツメグ、クローブパウダー、きび糖、ゼラチン、ジンジャーハ ...

ロゼワインのグラニテ

ロゼワインがほんの少し煮詰める事で、綺麗なバラ色に。
材料: ロゼワイン(ドライをオススメ)、水、砂糖(三温糖)綺麗なピンクにしたい方はグラニュー ...

ラムのステーキ、スパイスゴルゴンゾーラ

サッパリ目でラムステーキが楽しめます。食が進むスパイスで。
材料: ラムフィレステーキ、カボチャ、ズッキーニ、パースニプス(京人参でもOK)、パクチー、 ...