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パクチー入りオリエンタルフィッシュパイ
お客様が有る時など、オーブンに入れておけば出来上がりで、キッチンに込もらずおもてなし
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材料:
サーモン、白身魚、エビ、ジャガイモ、シャロット、生クリーム、バター、パルメザンチーズ
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ポークとハーブのサワークリームソース
サワークリームをクリームに変えると少しまろやかに。クスクスと一緒に食べましたが、ごは
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材料:
豚肉ロース厚切り、ジャガイモ、ズッキーニ、パースニプス、スモークパプリカ、ローズマリ
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ローズウォーターとロゼワインのグラニテ
ローズウォーターの香りが、ロゼワインのピンクとともに幸せな気分にしてくれます、お試し
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材料:
ローズウォーター、ロゼワイン、砂糖(三温糖)綺麗なピンク色にしたい方はグラニュー糖で
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カリビアン スパイス ラムカレー
暑い夏に、しっかり食べたいカレーです。ヨーグルトをかけることで、味がとても丸くなり、
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材料:
ラムステーキ肉、ジャガイモ 中サイズ、にんにく、生姜、シャロット、ブイヨン(ラムブイ
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豚肉パンチェッタハーブ ストロガノフ
ご飯にもパンにもよく合うソースです。最後に加えるレモンが、一味変化をくれました。
材料:
豚肉ステーキ、パンチェッタ、レンコン、玉ねぎ、サワークリーム、ベジタブルブロス、ホワ
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チーズパンチェッタ スパイスケークサレ
午後のスナックにもいいけど、チキンなどのグリルしたお肉に添えても、立派な一品になりま
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材料:
小麦粉、ベーキングパウダー、塩、ヨーグルト、オリーブオイル(他の植物オイル)、たまご
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ローズココナッツミルクパンナコッタ
スパイスと生姜汁、ローズウォーターがいい感じでミックスしてます。
材料:
ココナッツミルク、生姜汁、ナツメグ、クローブパウダー、きび糖、ゼラチン、ジンジャーハ
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ラムのステーキ、スパイスゴルゴンゾーラ
サッパリ目でラムステーキが楽しめます。食が進むスパイスで。
材料:
ラムフィレステーキ、カボチャ、ズッキーニ、パースニプス(京人参でもOK)、パクチー、
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