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柚子の香りを満喫♪たたき柚子ごぼう
おせちの「酢ごぼう」の変わりにも!柚子の香りが広がります。
材料: ごぼう(30cmのもの)、柚子(小さめ)、だし汁、しょう油、砂糖
コク旨♪舞茸のバター風味大人のまぜご飯
赤ワインは、きのこの旨みをさらに引き出します!アルコール臭は一切無し!
材料: 米、乾燥舞茸、塩(ご飯分)、オリーブオイル、水、赤ワイン、塩、バター、パセリ、胡椒
風邪などの病時食に!ネギと生姜の味噌汁
身体を温める食材で、あったか~い一品。はやく治れ~!の気持ちを込めて。
材料: ネギ、生姜、味噌、だし汁、ごま油
熱々!冬キャベツの巣ごもりグラタン
豆乳が優しい。寒い朝の、朝ごはんに出てきたら嬉しいな。
材料: キャベツ、卵、とろけるチーズ(スライス)、小麦粉、豆乳、塩、オリーブオイル、胡椒、ケ
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風邪などの病時食に!カブの優しいスープ
味覚が鈍っている時も、梅干が食欲を引き出してくれます。梅干を崩しながらいただいてくだ
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材料: カブ、だし汁、梅干、塩、水
白いご飯のお供!きゅうりの旨辛ソース煮
甘辛ソースに絡むきゅうりがたまりません!
材料: きゅうり(小さめ)、ゴマ油、塩、中濃ソース等ご家庭にあるソース、水、和からしや粗びき
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とろ~り・・・冬瓜のクルミ味噌あんかけ
とろりと煮た冬瓜に、クルミ味噌の香ばしさが際立ちます。
材料: 冬瓜、だし汁(かつお)、塩、味噌、砂糖、クルミ、片栗粉、水
シンプル♪きゅうりとカニカマのおろし和え
カニカマの旨みとダイコンおろしの辛味が、きゅうりに合う!
材料: きゅうり、ダイコン、カニカマ、塩(あれば粗塩)
柚子でサッパリ!ダイコンの塩煮
柚子であっさり。だけどコク!その秘密は にんにくです。
材料: ダイコン、にんにく、塩(あれば粗塩)、だしの素、水、柚子(または果汁)、※油(にんに
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甘くてシャキッ!小松菜のコーンクリーム煮
コーンクリームのとろみと甘みが、小松菜のシャキシャキ感にマッチ☆
材料: 小松菜、コーンクリーム、コーン(缶詰)、牛乳、塩
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