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牡蠣のオイル漬け 食養生
旬の素材、牡蠣で食養生。オイスターソースをプラスして旨味倍増。アレンジ自在な冬の保存
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材料：
牡蠣、オイスターソース、＊にんにく（スライス）、＊ローリエの葉、＊粒こしょう（黒・白
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圧力鍋で簡単！牛タンの赤ワイン煮
圧力鍋で煮込み時間20分☆お野菜の旨味たっぷりの牛タンの赤ワイン煮。デミグラスソース
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材料：
牛タン、にんじん（粗みじん切り）、たまねぎ（粗みじん切り）、にんにく（つぶす）、パセ
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圧力鍋で簡単！猪肉の赤ワイン煮
ジビエ料理がおいしいこの時期。圧力鍋で猪肉を20分煮込むだけで、簡単にビストロの味が
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材料：
猪肉、ニンジン（粗みじん切り）、タマネギ（粗みじん切り））、ニンニク（つぶす）、パセ
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ホタルイカのリゾット
ホタルイカの旨味がお米にギュッと染み込んだ一皿です！お酒の〆にいかがでしょうか・・・
材料：
ホタルイカ、生米、玉ねぎ(みじん切り)、にんにく(みじん切り)、赤唐辛子、オリーブ油
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簡単おつまみ！ホタテの塩昆布マリネ
作って、テーブルに並べるまでたった5分！とりあえず☆のおつまみにおススメの１品です。
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材料：
ホタテの貝柱（刺身用）、塩昆布(粗みじん切り）、青じそ、レモンスライス
ナスのベトナム風マリネ
トロンと蒸し煮したナスを、ベトナム風タレにマリネしました。もちろんトッピングは多めの
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材料：
ナス（1㎝の厚さに輪切り）、しめじ（食べやすい大きさにほぐす）、ミニトマト（半分に切
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