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とうがんなすのやわらか煮
とうがんとカニカマスープからの ヒントです やわらかトロトロなので お年寄りから赤ち
...
材料: ナス、とうがん、カニカマ、エノキ、水、出汁の素、塩、醤油(薄口)、みりん、水溶き片栗
...
わか牛蒡とちくわの天ぷら
わか牛蒡はお揚げさんと 煮る事が多かったのです が揚げても美味しいょと 言われて
材料: 牛蒡、竹輪、紅生姜、片栗粉、小麦粉、油、水
パンん端でラスクに変身
パンの端いつもパン粉になりますが ラスクに変身です
材料: パンはし、グラニュー糖、クッキングシート
大根のピリ辛漬け
大人味です パリパリお箸が進みます
材料: 大根、塩、コチジャン、豆板醤、醤油、ごま油、いりごま
プリッツ熟トマト味でサラダ
プリッツとサラダ美味しかったので
材料: レタス、きゅうり、トマト、ベビーリーフ、熟トマトプリッツ
山芋とエノキのトロトロスープ
寒い日にはトロトロスープはたまりません
材料: 山芋、エノキ、水、ごま油、シャンタン、塩胡椒
92歳トミ〜ばあちゃんのスープ
入れ歯のおばあちゃんに合わせ 材料細かく薄味です 年配の方はむせるのですりごま 入れ
...
材料: わかめ、豆腐、すりごま、塩胡椒、シャンタン、胡麻油、水
八宝菜92歳編
八宝菜やはり細かく切っての調理です トロミをつけて食べやすくしました
材料: 油、小エビ、オイスター、塩胡椒、かたくり、白菜、人参、タケノコ、しいたけ、うずら卵、
...
なすひき肉味噌田楽92歳母編
92歳母のおかず紹介です
材料: なす、油、水、しょうが(チュウブ)、ひき肉、味噌、みりん
大根皮のあっさり漬
捨てずに美味しい活用意外と 昆布と大根皮の食感が良いです 調味料は御自分で調整して下
...
材料: 大根の皮、醤油、酢、砂糖、昆布(だしとったあとの)、唐辛子
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