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もんこママ
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筍ごはん

先にたけのこに味つけしてから炊いたたけのこご飯 ぜったいおすすめです
材料： 筍、米、油揚げ、水、薄口醤油、酒、みりん、顆粒出し、人参

あくの強い筍のあくぬき

特にあくが強い筍は重曹であくぬきがおすすめです。
材料： 筍、重曹

かたはの酢味噌あえ

初夏を感じる、さっぱりした酢味噌あえです。かたはが手に入ったらまずは酢味噌あえです。
材料： かたは、酢、味噌、砂糖、濃縮つゆ

茗荷たけとじゃがいもの味噌汁

茗荷のさわやかな香りが、じゃがいもの甘味にぴったりです
材料： じゃがいも、茗荷たけ、味噌、顆粒だし、水

わらび筍の煮物

わらびを柔らかくたくさん頂けます。たくさん採った山菜の消費に最適です。
材料： あくぬきした筍、あくぬきしたわらび、えのき、きくらげ、油揚げ、醤油、砂糖、みりん、粉 ...

筍とこしあぶらのチャーハン

筍しゃきしゃきとこしあぶらの香りがあってます。
材料： ご飯、卵、筍、こしあぶら、ベーコン、塩コショウ、醤油