ベジタリアンクリスマスパンプキンロースト
フルーツとスパイスがカボチャとよく合います。ベジタリアン クリスマスディナーに
材料：
パンプキン (かぼちゃ)、オリーブオイル、玉ねぎ、ニンニク、米(玄米でも)、ドライク
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紫キャベツとリンゴのコールスロー風
リンゴと紫キャベツがよく合って ヨーグルトでさっぱり味になりました。美味しい！
材料：
紫キャベツ、リンゴ、ニンジン、シーソルト、サイダーヴィネガー(酢)、ヨーグルト、粒マ
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洋梨のタルトタターン
レストランのデザートが家で簡単に作れてリンゴのタルトタターンと違った美味しさです。デ
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材料：
洋梨、砂糖 (ブラウンシュガー)、冷たいバター、グラウンドジンジャー、シナモン、パイ
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New ほうれん草といちじくサラダ
前のほうれん草のサラダのチーズバージョン。ワインと相性がいいので前菜にもサイドディッ
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材料：
ほうれん草、いちじく、ゴートチーズ、胡桃、エクストラバージンオリーブオイル、レモン、
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リークとイタリアンブルーチーズのパスタ
ドルチェラッテチーズと胡桃の絶妙な組み合わせにリークとほうれん草が入ったパスタです
材料：
リーク(ポロネギ)、ガーリック、オリーブオイル、塩、くるみ、ほうれん草、ブルーチーズ
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トラディショナル イースタービスケット
ドライフルーツとスパイスがいっぱいのほろほろビスケット。イースターのプレゼントにも
材料：
バター（柔らかくしておく）、砂糖+ グラニュー糖 (スプリンクル用)、卵黄 (軽く混
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ロケットサラダとクルミのペスト
材料をすり鉢で擦るだけ。茹でたてパスタに絡めていただきます。バジルのペストと一味違っ
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材料：
ロケットサラダ、くるみ（細かく刻んでおく）、ガーリック、エクストラバージンオリーブオ
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