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夏野菜のサラダ・甘酢マヨネーズ
なすとトマトときゅうりが安くて美味しい夏の定番。テーブルの真ん中にドーンと置いてみて
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材料：
なす、キュウリ、トマト、にんにく（みじん切り）☆、しょうが（みじん切り）☆、酢☆、砂
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華風胡瓜（きゅうりの胡麻ネギ和え）
ごま油で中華風味にしたきゅうりの和え物。すり鉢に材料を足していき、そのまま食卓にドー
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材料：
きゅうり、にんにく（みじん切り）、長ねぎ（みじん切り）、ごま、塩、ごま油
和風・ピーマンの肉詰め煮
ピーマンを縦割り半分ではなく1個丸ごと肉詰めにして、甘辛スープで煮込んだ和風おかずで
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材料：
ピーマン（小ぶりのもの）、豚ひき肉、玉ねぎ、にんじん、下味A…おろししようが、A…塩
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とっても簡単！母の滑らかブラマンジェ
「若草物語」に長女メグが作るお菓子として出てくるブラマンジェ。滑らかな口当たりの優し
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材料：
牛乳、砂糖、生クリーム、ゼラチン、水、リキュール（お好みで）、バニラエッセンス、桃缶
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