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Lepurルプママ
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オーダーメイドのキッチンメーカー Le pur(ルプ)代表 ルプママ です(元ニ
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オーダーメイドのキッチンメーカー Le pur(ルプ)代表 ルプママ です(元ニックネームoumamaを改めました)。キッチンを作るにはお料理が好きでなければ!と、仕事の合間に殆ど趣味に近い料理作りを楽しんでいます♪ 健康の観点から無農薬自然栽培・減農薬有機栽培素材を中心に、エコの観点から捨てずに使い切る料理や調味料作りにハマっています。
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蕪の椀物☆葛あんかけ
新鮮なかぶはあまり火を通さずに煮て、さっくり歯ざわりを楽しみましょう♪
材料: 蕪、鶏肉、一番だし、しょう油、酒、塩、吉野葛
ウーロン茶を飲んだ後でウーロン茶葉の佃煮
冷蔵庫にためておいたウーロン茶葉(上等ほどかおりが良い!)は土しょうがいっぱい!で佃
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材料: ウーロン茶葉、土しょうが、砂糖、酒、塩、醤油
★たまごチーズ茶漬け★
奈っちゃんのレシピID:286603★ポテチーズごはん★で、すっかり忘れていたこのチ
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材料: たまご、塩、チーズ(最初は6Pで!)、青ねぎ、わさび、ご飯
葉わさびの和え物~豚バラ角煮のアト料理☆
出回ってきた春の香り♪ 今日は葉わさびで~す! 角煮のだしで和えただけ!簡単、美
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材料: 葉わさび、豚バラ角煮のだし汁
ぎんなんとむかごのおこわ
我が家では、このおこわはお正月に炊きます。銀杏とむかごが宝物のようでなんとなく目出度
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材料: ぎんなん、むかご、もち米、うるち米、酒
早春パスタ♪
とっても可愛いシメジ発見!やわらかそうな菜花と一緒に土曜日のパスタランチにしてみまし
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材料: パスタ、菜花、しめじ、トマトソース、バジルペースト、クリームチーズ
塩だけの七変化トマトソース
味付けは塩だけ! 野菜の旨みをじっくり引き出した基本の基本トマトソース!これさえあ
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材料: トマト、たまねぎ、サラダ油(オリーブ油可)、にんにく(あれば)なくても可、塩
そば寿司
お蕎麦が中途半端に残ったので、蕎麦寿司を巻いてみました♪ 日曜日の午後にちょっ
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材料: 蕎麦、海苔、大葉、まぐろのヅケ(なくても可)、針生姜
くじらベーコンの生姜しょう油和え
くじらのベーコンはとっても高級食材になってしまいましたが、あの安っぽい油の香りが何と
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材料: くじらのベーコン、生姜、しょう油、ねぎ
おばけの酢味噌和えはかぶらで♪
みなさんの地方ではさらし鯨って何という名前でしょう?関西では「おばけ」といいます。通
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材料: おばけ、酢味噌、かぶら、塩
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