そば寿司
作り方
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蕎麦を湯掻きます。
端を糸でくくるところもありますが、そんな面倒なことはしなくても大丈夫!そのまま、いつものように茹でてください!
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茹で終わったら、ざるにあげて水を切っておきます。
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海苔を半分に切ってください。
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5
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半分に切った海苔を横にして蕎麦を半分以上のせます。
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そこへ、中に巻くものを入れます。巻き寿司の要領です。大葉は欠かさないほうがベターなように思います。見た目にもきれいし~(*^_^*)!
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7
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カメラ片手に撮りましたからなんかヘン!でも、こんなカンジに普通に巻くのです。
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巻けたら1/4にカットして盛り付けてください。美味しいですよ♪
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コツ・ポイント
茹で終わったら、ざるにあげて水気を切っておきます。
このレシピの生い立ち
事務所の下に蕎麦屋さんがあるのですが、私はそこの蕎麦寿司が一番好きです♪家で作ってみたいといつも思っていました。