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果物の味を生かしながら作るジャムです。砂糖は極控えめに。作るとすぐ食べてしまいま
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果物の味を生かしながら作るジャムです。砂糖は極控えめに。作るとすぐ食べてしまいます。保存用には糖度を45から50らいに。以上がモットーです。
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江戸のレシピ 柚子あられ
江戸のレシピの再現です。 茶菓子、お酒のおつまみに最高。 すまし汁のあしらい。そのほ
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材料: 柚子の皮(ワタを取って)、白みそ、日本酒
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