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Empanada de tucumán
トゥクマンはミートパイみたいで美味しいです。ペルー、アルゼンチンではエンパナーダとい
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材料：
にんにく、オリーブ油、玉ねぎ、ピーマン、牛ひき肉(合挽き肉)、グリンピース(あれば)
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Empanada de jigote
ボリビアのエンパナーダ といえば、ヒゴテ。
鶏胸肉とジャガイモの相性も良くボリューム
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材料：
鶏胸肉、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、ピーマン、トマト(トマト缶で代用可)、グリン
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