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たんぽぽクリニック
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「食べたい」「少しでも栄養を摂りたい」と願う人が、どうすれば最後まで美味しく食べ
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「食べたい」「少しでも栄養を摂りたい」と願う人が、どうすれば最後まで美味しく食べられるのかを日々考え、十分な量の食事を食べることができない場合であっても、美味しいものを少しでも楽しんでいただけるように、また食を通じて、「美味しい・楽しい・満足・懐かしい・大切な人とふれあえて嬉しい」と感じてもらえるような時間をつくりたい・・・そんな思いから生まれたレシピです。参考にしていただければ幸いです。
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(介護食)好きな麺のゼリー化
<介護食> 麺をミキサーにかけてゼリー化させます。歯 が無くても安心して食べれます。
材料: 麺、水、ソフティアU
鯛のムース~お刺身風~
鯛のムースを、刺身風に切って盛り付けました。【介護食・嚥下食・高齢者向け】
材料: 鯛、水 or 出汁、まとめる粉
ソフト食ピザ
柔らかいソフトな固さのピザです。 【介護食・嚥下食・高齢者向け】
材料: サンドイッチ用食パン、ウインナー、水、まとめる粉、★ミックスチーズ、★マヨネーズ、★
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全粥
炊けたご飯からの、全粥の作り方
材料: 炊けたごはん、水
全粥ゼリー
つるんとゼリー化した全粥です。
材料: 全粥、ソフティアU
ミキサー全粥ゼリー
ミキサーにかけ、粒の無いゼリー化した全粥です。【介護食・嚥下食・高齢者】
材料: 全粥、ソフティアU
おはぎのムース
粒の無いミキサーしてゼリー化した全粥をあんこで包みました。【介護食・嚥下食・高齢者向
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材料: ミキサー全粥ゼリー、こし餡、水、まとめる粉
うどんのムース食
とても柔らかいムースのうどんです。 【介護食・嚥下食・高齢者向け】
材料: うどん、水、ソフティアU、うどんつゆ、スリム
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