世間ではようやくPFOS/PFASに注目が集まりだしたようで、よかった、よかった ...

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「あさいち」の、トマトの紅茶サラダ・改

「実はこういうことだったんじゃないかなあ」という、改作レシピ
材料: トマト、紅茶茶葉、オリーブオイル、片手鍋、小、トマト、塩、紅茶、ティーバッグ、湯、1 ...

おせち:カズノコのグラスメスターシル

サーモン・マリネがお好きならお薦め。北欧式ピクルスにしたカズノコ。
材料: カズノコ、塩蔵品、トマト、中、玉ねぎ、中、ショウガ、ローリエ、小、マスタード、粒、酢 ...

合宿用?:肉野菜炒め十人前

10人前程度。ま、だいぶ水っぽいけどね。
材料: 肉(トンコマ)、ニンジン、青菜(小松菜、ニラ、ホウレン草、チンゲン菜など)、玉ねぎ、 ...

海外仕様:red ginger

海外で作る紅ショウガ、準備稿
材料: ginger、salt、Ume su、soy sauce、vineger、Japan ...

固まった蜂蜜の戻し方、で、気になった…

冬の寒さのせいで固まった蜂蜜、ネットの情報をもとに、戻してみたのだが…ご報告。
材料: ハチミツ、市販品、1kgプラ容器入り、鍋、大(φ25cm前後)、小皿、温度計、アルコ ...

海外仕様:slimy fungi

なめ茸、準備稿。
材料: velvet shank、ginger、sugar、soy sauce

海外仕様:mustard-dressed

(予備稿)辛和え
材料: spinach ?(green vegetable)、(black) mustard ...

海外仕様:肉じゃが(予備稿)

海外で実作するときのための枠組み。予備稿
材料: meat、potato、carrot、onion、sugar、soy sauce、s ...

新年に(福茶ならぬ)福かゆ

おせちの炭水化物、「メシ」系でズボラ系だと、こんな感じ?
材料: 白メシ(冷蔵・冷凍品可)、水、小梅

サクふわトーストサンド

失敗かと思ったトーストサンドが、意外に上出来だったので上げておく。
材料: 食パン、8枚切り、レタス、ハム、スライス、チーズ、スライス、マーガリンないしバター、 ...
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